くるみとコーヒークリームのヴィクトリアケーキ

一足早く、食欲の秋にぴったりな
ヴィクトリアケーキをご紹介します🍂
自然をほおばるsolaでは、季節に合わせて
さまざまなヴィクトリアケーキを作っています。
今回の主役は、くるみとコーヒー☕️
コーヒーとくるみを混ぜ込んだやわらかなスポンジケーキに、
自家製コーヒーシロップを使ったバタークリームと、
香ばしくキャラメリゼしたくるみをサンドしました。
見た目はちょっぴり地味色ですが、
ひと口食べると、キャラメルの甘み、コーヒーのほろ苦さ、
そしてくるみの香ばしさがふわっと広がります❤️
甘さとほろ苦さ、香ばしさのバランスが絶妙です。
季節限定のヴィクトリアケーキ。
少しずつ長くなる秋の夜に、
温かいミルクティーと一緒にいかがでしょうか😋🍂☕️

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