8月限定サンドイッチ

ナスのカツレツ自家製バルサミコソース

夏野菜の代表といえば、
個人的には、ナス🍆
色んな料理にアレンジが出来る野菜です。
そんなナスをメインにした8月の月替わりサンドイッチをご紹介します。

ナスに、ひと手間加え、パン粉を付けて揚げたら、まるでカツレツ？と、思ったところからナスのカツレツと名付けられたこのナスカツレツ。
バルサミコ酢にニンニクなど入れて、イタリアンなお味にアレンジした自家製バルサミコソースとキャロットラペ、舞茸、レタスを一緒にサンドしました。
野菜好きさんに、毎年大好評の夏のサンドイッチです。

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