米粉のシフォンケーキ

米粉100%で作った定番人気の米粉のシフォンケーキですが、
ふわふわ食感そのままに、
甜菜糖から、本和香糖に変更いたしました。
本和香糖は、和三盆のような、柔らかい甘さが特徴です。
お砂糖の色も、明るい茶色です。
ですので、生地の色も少しダークなお色になりますが、それは、精製されていないお砂糖の栄養や美味み、香りのおかげと、考えております。
是非、お試しくださいませ。

安心な材料、商品との相性の良い材料との出会いにより、今後も原材料を変更していきたいと思います。

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